キノシタ レーズン バター サンド。 【キノシタ】さんのレーズンバターサンド

雑誌 STORY にも掲載!サンドスイーツが今、熱い♡

キノシタ レーズン バター サンド

今回は、洋酒の中でもラム酒を使ったラムレーズンサンドをご紹介。 ほろっとした口溶けのサブレ生地にラムレーズンとバタークリームをサンドし、ハーブやフラワーでデコレーションしてみました。 仕上げにひと手間加えると、素朴なレーズンサンドがとても上品になりますよ。 ラムレーズンサンドレシピ 数量 ラムレーズンサンド8個分 サブレ生地を作る 材料 長径5cm短径3. 5cmの楕円型16枚分• 薄力粉 スーパーバイオレット …100g• オリゴ糖入り粉糖…40g• 塩…ひとつまみ• 無塩バター さいの目切りにして冷凍しておく …50g• 卵黄…1個 おすすめのアイテム 作り方• フードプロセッサーに薄力粉・オリゴ糖入り粉糖・塩を入れて30秒間運転する。 これがふるいの工程の代わりになる。 冷凍したバターを入れて、バターの塊がなくなり粉類になじむまで運転する。 卵黄を入れて、生地がひと塊になるまで運転する。 生地をラップに包み、1時間以上冷蔵庫で休ませる。 5mmの厚さに伸ばして型で抜く。 ラムレーズンバタークリームを作る 材料• 無塩バター 室温に戻しておく …70g• オリゴ糖入り粉糖…8g• 塩…ひとつまみ• ホワイトチョコレート…20g• ラムレーズン…25g おすすめのアイテム 作り方• ホワイトチョコレートを溶かして8枚分のサブレの表面に塗る。 ホワイトチョコレートが固まらないうちに、エディブルフラワーとハーブをのせて、デコレーションする。 残った8枚のサブレの裏面に、ラムレーズンバタークリームをスプーンでのせる。 デコレーションが固まった1をのせ、クリームを挟む。 千日紅紫はcottaで購入が可能です。 ブルーマロウはハーブティーのお店で購入しました。 レシピのPoint サブレ生地 使用する薄力粉はスーパーバイオレットがおすすめ。 きめ細やかで口当たりがよく、上品な仕上がりになります。 また、砂糖は粉糖を使うと、他の砂糖に比べて生地のまとまりがよく作業がしやすくなります。 焼き上がりの表面も滑らかに仕上がるのでおすすめです。 ラムレーズンバタークリーム 一番のポイントは、バターとホワイトチョコを混ぜ合わせるところです。 しっかり混ぜ合わせないと、食べたときにホワイトチョコの塊ができてバリバリとした食感になってしまいます。 手早くきちんと混ぜ合わせて、滑らかなクリームに仕上げましょう。 ラムレーズン 市販のものでも良いですが、レーズンをラム酒に浸した自家製ラムレーズンをぜひ作ってみてください。 使用するレーズンは、大粒で肉厚なカリフォルニアレーズンを使うのがおすすめです。 アイスバージョンもおすすめ このラムレーズンサンドは一度冷凍して、半解凍状態で食べるのもおいしいですよ。 ひと口アイスのような感覚です。 ぜひ温かい飲み物と一緒に食べてくださいね。 寒い冬のおやつにどうぞ ラム酒の効いた濃厚なバタークリームは、寒い季節にこそ食べたいおやつ。 冬のちょっとしたひとときのお供に、ぜひ食べてみてください。

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【キノシタ】さんのレーズンバターサンド

キノシタ レーズン バター サンド

先月、一度キノシタさんについて書きました。 その言葉の通り、先日行ってきましたよ~。 お渡しする物は用意しましたが、何軒かのお家には色々な関係、事情からプラスアルファでお菓子を付けたいな。 と思っていました。 どこのお菓子にしよう?と妻と相談。 いくつか候補が浮かびましたが今回はキノシタさんを選びました。 素敵な外観。 素敵な入り口。 素敵な店内。 素敵なお菓子 車を駐車場にとめ、入り口に向かうと木の魅力満載の素敵な外観。 看板もおしゃれ。 そしてこのロゴ。 やっぱりいいなぁ~。 写真にある引き戸をあけると入り口です。 というか玄関。 これまた素敵な空間です。 存在感のある木の壁に光が差し込んでいます。 そして小さい植物がとってもかっこいい。 我が家も真似したいな~なんて話していました。 靴を脱ぎ、スリッパに履き替えて店内へ。 梁のかっこよさが印象的でした。 床の濃い色とテーブルの明るい木の色がとっても合っていて素敵だな~ テーブル席、カウンター、そして座敷まであっていい空間。 ゆっくりくつろげそうだな~と感じましたよ。 木に囲まれたこういう空間、こういう建物大好きです。 種類豊富な焼菓子とイチオシのレーズンバターサンド 店内に入るとすぐにたくさん並べられた焼菓子が目に入ってきます。 美味しそうな焼菓子がいっぱい。 そして冷蔵のところには・・・ あの激旨レーズンバターサンドだーーー! あれは少し前の青空ブランチだったでしょうか。 はじめてキノシタさんの"レーズンバターサンド"を食べた時、 美味しすぎて驚いたんです。 そのレーズンバターサンドちゃんがこんなにたくさん並んでいますよ。 良い眺めだ!! 手土産に最適なキノシタの焼き菓子 本当は店内でコーヒー飲みながら、そして本読みながらゆっくりさせてもらうのがベストなのですが、 この日はあくまでもプレゼント用を購入しに来たのです。 店内で食べるのは次回! りんごジュースはよくあると思いますが、 ぶどうジュースって珍しいですよね。 今度ぶどう大好きな娘に飲ませてあげよう! レーズンバターサンドを含む数点を選び、個別に梱包してもらいました。 これで完璧な手土産が完成です。 きっと渡した方も美味しくてお店に来たくなるだろうな~ キノシタのレーズンバターサンドが美味しい! プレゼント用のみを購入して帰るなんで私には出来ません。 当然、自分たち用にもアレを購入することにしました。 アレはコレです。 レーズンバターサンド そりゃまあ、レーズンバターサンドになりますよね笑 家に帰って食べよう!!とお店をでました。 が! 車に乗ったところで我慢できなくなり、 車の中でいただいちゃいました。 笑 うーん、やっぱり美味しかった! この見た目も最高ですよね。 やっぱり好きだ~このレーズンバターサンド と、こんな感じでとっても満足した出来事でした。 お店の雰囲気も見た目も、そして味も最高にいいお店です。 店内奥の座敷のとなりにこんな本棚がありました。 たくさんの本。 店内で本を読みながら美味しいものをいただく。 最高じゃないですか。 本を読まなくても店内の様子をみているだけでもいい気分になれるので、 行ってみてはどうでしょう。 オススメのお店です。 本日も最後までありがとうございました。

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“お取り寄せお菓子”

キノシタ レーズン バター サンド

【TEL】0796-42-5604 【FAX】0796-43-2536 【営業】9:00〜18:00 お気軽にお問合せ下さい。 配送業者は日本郵便、ヤマト運輸、佐川急便、その他になります。 以下の時間帯で配送日時を指定していただくことも出来ます。 お届け商品が異なっていたり不良品の場合は、至急ご連絡ください。 「無償交換」にて対応致します。 お客様のご都合による返品・交換の場合は、送料・差額代金等をご負担ください。 尚、生鮮食品はお客様のご都合による返品・交換はお受け出来ませんので、ご了承ください。 未成年者の飲酒は法律で禁じられています。 未成年者へ酒類の販売はしません。 取り扱いカードは以下のとおりです。 すべてのカード会社で、一括払いが可能となっております。 手数料:324円(お客様負担) 当店からお送りするメールに記載の金額を、商品到着時にお支払い下さい。 代金引換のお支払い方法は「現金」のみとなります。 手数料:お客様負担 ご注文確認後、お支払総額をメールにてお知らせいたします。 手数料:200円(お客様負担) セブンイレブン決済・ローソン決済がご利用いただけます。 楽天から自動配信される確認メールには、上記手数料は含まれておりません。 後程メールにてお支払番号をお知らせ致します。

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