かぼちゃ ひき肉 あんかけ。 【お鍋1つで完成♪】とろ〜り「かぼちゃのそぼろあんかけ」はいかが?

「かぼちゃのそぼろあんかけ」を電子レンジで味しみホクホクに作るちょっとしたコツ【Yuu】

かぼちゃ ひき肉 あんかけ

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取り分け離乳食 かぼちゃの鶏そぼろあんかけ 作り方・レシピ

かぼちゃ ひき肉 あんかけ

作り方• 1 かぼちゃは種とワタを取り、ひと口大に切り、皮も削り取る。 2 豚肉は1. 5~2cm角に切る。 3 クッキングペーパーを敷いた蒸し器にかぼちゃを並べ、蒸気が上がったら強火で約7~10分蒸す。 やわらかくなったらボウルに入れ、軽くマッシュする。 4 片栗粉と水を混ぜ合わせておく。 5 鍋に[A]を合わせて火にかけ、煮立ったら豚肉を加えてほぐし、アクが出たら取り除く。 肉に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 6 かぼちゃを器に盛り、熱い肉あんをかけ、好みでゆずを絞りかける。

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かぼちゃのそぼろ煮(あんかけ)のレシピ/作り方:白ごはん.com

かぼちゃ ひき肉 あんかけ

こんにちは、料理研究家のYuuです。 本日ご紹介するレシピは、今の季節にぴったりの「かぼちゃの煮物」。 といっても、お鍋でコトコトではなく、電子レンジでチンして味しみホクホクに仕上げます。 かぼちゃはお鍋で作ると煮崩れしたりして難しいんですが、レンジで作れば不器用さんもズボラさんも安心。 調味料の割合も1:1と覚えやすく、冷めてもおいしいので、ぜひ試していただきたい一品です。 Yuuの「電子レンジでかぼちゃのそぼろあんかけ」 【材料】(2人分)• かぼちゃ 正味300g• 鶏ひき肉 100g• 片栗粉 小さじ1 (A)• 水 60ml• しょうゆ、砂糖 各大さじ1 (用意するもの)• 耐熱ボウル 1個 作り方 1. かぼちゃは、一口大に切り、ところどころ皮をむく。 耐熱ボウルに、鶏ひき肉、(A)を入れて混ぜ合わせ、1の皮の方を上にして並べる。 ふんわりとラップをし、かぼちゃが柔らかくなるまで、電子レンジ600wで約8分加熱する。 電子レンジはお鍋と違って食材の上部が温まりやすいので、 かぼちゃは熱が通りにくい皮の方を上にしてチンするのが、レンジでホクホクに仕上げるポイントです。 片栗粉を水(小さじ2、分量外)で溶かし、2のボウルに入れる。 スプーンなどで優しく混ぜ合わせ、予熱でとろみをつけたら完成。 豚ひき肉や合いびき肉で作れば、コクのある仕上がりに 作り方もめちゃめちゃシンプルなのに、手が込んだように見える一品。 かぼちゃにしっかり味がしみていて、ご飯のおかずにも、家飲みのおつまみにもいい感じです。 今回は、鶏ひき肉を使いましたが、 豚ひき肉や合いびき肉で作ってもOKです。 もっとコクのある仕上がりになります。 かぼちゃの皮は、気にならなければむかずにそのままでも大丈夫ですよ。 yuu514.

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