小金屋食品納豆専門店。 伝統的な製法で品質にこだわり納豆を大阪の食文化にしたい(小金屋食品株式会社・社長 吉田恵美子氏)

実は先進国⁉︎めくるめく大阪納豆の世界

小金屋食品納豆専門店

先代の社長は小出金司(こいできんじ)。 吉田恵美子は、その三姉妹の長女として生を受けた。 創業当初、納豆不毛の地での小出の挑戦は意外にも順調で、会社は成長していったという。 しかし、大手食品メーカーが関西に進出し、価格競争の波にさらされた小金屋の経営は苦しくなる。 そんな矢先、先代社長の小出が病で急死する。 「辛かった。 存在としていてほしかった」(吉田)。 父の死を受け、吉田は決意する。 先代の娘とはいえ、納豆作りも経営も素人だった吉田。 こうした取り組みの結果、年商は、父の時代の3倍にまで伸びた。 納豆を食卓の脇役から主役へ。 納豆の新たな可能性を模索する吉田恵美子のセブンルールとは? バックナンバー•

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こだわりの味を、直接お客さまへ。大阪納豆専門店「納豆BAR 小金庵」

小金屋食品納豆専門店

今でこそ、どこのスーパーマーケットでも普通に見かけられるようになった「納豆」。 しかし今から数十年前は、大阪や関西ではあまり食べる習慣もなく、「納豆不毛の地」とも呼ばれていました。 そんな大阪で約50年前に創業し、納豆専門の食品メーカーとして普及に努められてきたのが、小金屋食品株式会社です。 創業者の小出金司さんが山形から単身大阪に乗りこみ、試行錯誤の末、関西人にも受け入れられる「大阪納豆」を作り上げたのでした。 そんな小金屋食品が、肥後橋からほど近い西区土佐堀に直営店「納豆BAR 小金庵」をオープンしたのは、今からちょうど2年ほど前のこと。 「大阪で納豆専門店?」という不安もあったそうですが、今やマスコミなどでも度々取りあげられ、すっかり中之島かいわいの名店のひとつとなっています。 「お客さまの様子や声が、直接聞けないって、ずっと面白みがないと思っていたのです」、そうオープンの動機を語るのは、創業者の長女で小金屋食品の2代目社長である吉田恵美子さん。 代表取締役として会社を率いながら、自ら小金庵の店頭にも立ち接客も行っています。 「ずっと食品卸業者さんを通しての商売だったので、お客さまが全く見えてこないんです。 どんな商品をお買い求めなのか、どういう味が好みなのか・・・。 吉田さんの想いとこだわりは、「BAR」という店名にも表れています。 「カクテルをオシャレに選ぶように、自分好みの味わいの納豆を選び お楽しみいただきたいと思い、BARという名称にしました」。 また、味見ができるテイスティング・サービスも行っています。 このお店ならではの多彩な味が、心ゆくまでいろいろ試せるのも、「納豆BAR 小金庵」ならではの楽しみといえるでしょう。 なおトッピング具材 のみの販売は行っておりません。 またトッピングの具材や種類数は変更する場合が あります。 トッピング具材についての詳しい情報は、小金庵のホームページの 「粋シリーズ(味わいで選ぶ)」でご確認ください。 「納豆BAR 小金庵」で販売している商品はネット直販以外、絶対に他の店で販売しない方針だとか。 有名百貨店を中心に「当店に置かせて欲しい」という申し出は、現在も後を絶たないそうです。 しかし「百貨店のイベントなどで短期間、販売することはありますが、基本的に直営店(店頭とWEB)での販売のみでやっていきます」ときっぱり。 その大きな理由はやはり、自らが接客し販売することで、お客さまの声を聞き、すぐに反映し商品のブラッシュアップや新商品開発につなげられるからです。 吉田さんによると「お客さまの『こんなのがいいな・・・』というお声をいただいたら、すぐに対応できるのがメーカーならではの強みです。 それに少々思い切った商品にも、すぐチャレンジできることが、メーカー直営だからこそのメリット」だとか。 「納豆BAR 小金庵」を、中之島の一角である土佐堀に構えようとお考えになったのには、何か理由があるのでしょうか? 「父が苦労して、大阪や関西の方のお口に合う納豆を作り、『大阪納豆』という看板を掲げました。 そこで直営店を出すとしたら、『大阪』を強くイメージしていただける土地をと、ずっと意識して探していました。 その点、この土佐堀は商人の街である船場にも近く、『大阪』を強く意識して いただけると思い選びました」。 さらに続けて、中之島や土佐堀のもうひとつの魅力を挙げられます。 「橋を渡れば歴史のある中之島。 美術館や科学館などもあり、お客さまも本物志向を持つ落ち着いた方が多いのです。 オフィスと住居がいい具合に混在していて、素晴らしい環境だと思います」。 他にはない味わいが、お客さまとの「いい流れ」を作っているのはもちろんですが、環境も考えた紙製パッケージや、美しくデザイン性あふれる包装紙、紙袋など、味以外にも細部にまで目が行き届いたトータルな商品力が、お客さまの心をしっかり捉えているのは間違いありません。 50年以上にわたる小金屋食品の商品力と、卓越した吉田さんのプロデュース力から生まれた、絶品納豆、最後に筆者も、お味見させていただきました。 う~ん、これは普段食べている「納豆」とは全然違いますね。 納豆独特の臭みがなく、大豆本来の旨みをしっかりと感じることができました。 また、タレの芳醇な香りが見事に納豆の味を引き立てています。 ちょっとドキドキのトッピングも、それぞれが相乗効果を引き出して、とても美味しかったです。 納豆がここまで美味しいとは! 「納豆BAR 小金庵」のチャレンジは、これからも多くの人々の注目を集めることと思います。

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小金屋食品 納豆工場直売所

小金屋食品納豆専門店

小金屋食品は、納豆一筋で50年以上。 昔ながらの納豆から創作の納豆バター・納豆タレなど、「美味しい納豆をお届けしたい」という情熱を持って、飽くなき挑戦と研究を続けています。 全商品国内産の材料を使用しており、安心安全なのも嬉しいポイント。 こちらの小粒納豆は北海道産小粒大豆を使用しており、後味スッキリの味わいが特徴です。 今回は、10種類のお味をまとめてお楽しみただける、食べきりサイズ10個セットでご用意いたしました。 ご飯との相性がバッチリで、納豆が苦手な方にも好評です。 たれとトッピング付きなので、薬味や醤油要らずでとっても便利。 パッケージもおしゃれなので、お手土産やプレゼントにもおすすめです。 内容量:納豆70g、納豆たれ8g、赤しそ0. 大人気商品です。 内容量:納豆70g、納豆たれ8g、焼き刻み海苔0. その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きを させて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 小金屋食品は、納豆一筋で50年以上。 昔ながらの納豆から創作の納豆バター・納豆タレなど、「美味しい納豆をお届けしたい」という情熱を持って、飽くなき挑戦と研究を続けています。 全商品国内産の材料を使用しており、安心安全なのも嬉しいポイント。 こちらの小粒納豆は北海道産小粒大豆を使用しており、後味スッキリの味わいが特徴です。 今回は、10種類のお味をまとめてお楽しみただける、食べきりサイズ10個セットでご用意いたしました。 ご飯との相性がバッチリで、納豆が苦手な方にも好評です。 たれとトッピング付きなので、薬味や醤油要らずでとっても便利。 パッケージもおしゃれなので、お手土産やプレゼントにもおすすめです。 内容量:納豆70g、納豆たれ8g、赤しそ0. 大人気商品です。 内容量:納豆70g、納豆たれ8g、焼き刻み海苔0. その為、ご注文を頂いた時点では在庫有りと表示されていた商品でも、 同一商品への注文集中やネットワーク状況等により、在庫切れとなる場合がございます。 誠に勝手ながら、その旨をメールにてご連絡させて頂いた上で、当店によりキャンセル手続きを させて頂く場合がございますので、何卒ご理解頂きますようお願い致します。 価格 1,680円 価格 1,680円 価格 1,180円 価格 1,580円 価格 680円 価格 2,280円 価格 980円 価格 3,980円 価格 1,980円 価格 680円 価格 1,280円 価格 1,280円 価格 1,700円 価格 830円 価格 1,080円 価格 1,180円 価格 860円 価格 2,675円 価格 1,920円 価格 1,180円 お支払いについて 配送について ・お支払いはクレジットカード・代引き・銀行振込・セブンイレブン決済 前払 ・ローソン決済 前払 ・楽天Edy決済・Suica決済・auかんたん決済・楽天バンクがご利用いただけます。 ・お支払方法により、お支払 振込 手数料が発生する場合がございます。 また、その場合、楽天から自動で配信される確認メールの金額と、 お振込み時の金額が異なる場合がございます。 をご覧いただけますようお願いいたします。 ・当店は領収証の発行は行っておりません。 またメーカーの状況等で遅れる場合はメールでご連絡致します。 再送の場合は返送料と再送料、キャンセルの場合送料と返送料を頂戴いたします。 (地域問わず天候や交通状況により、10日ほどお時間を頂く場合もございます。 ) また、発送後の住所変更、部屋番号記入漏れ、住所間違いに関しましても 再送料はお客様負担となりますので、お間違いがないか確認の上ご購入ください。 再送料・返送送料は実費となりますのでご了承お願い致します。 ) また、発送後の住所変更、部屋番号記入漏れ、住所間違いに関しましても 再送料はお客様負担となりますので、お間違いがないか確認の上ご購入ください。 再送料・返送送料は実費となりますのでご了承お願い致します。 営業時間帯について プライバシーについて ネットでのご注文は24時間受け付けております。 お電話でのお問合せは下記の時間帯にお願いします。 現在、電話対応が大変混み合っており ご迷惑をおかけいたして申し訳ございません。 順次メールにてお伺い致しますので下記迄お願いします。 メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。 お客様からいただいた個人情報は商品の発送とご連絡以外には一切使用致しません。 当社が責任をもって安全に蓄積・保管し、第三者に譲渡・提供することはございません。 【代金引換受け取り拒否について】 代金引換決済をご希望頂きました全てのお客様にご確認頂いております。 殆どの善良なお客様には問題なくお受け取り頂いておりますので、文面上、不愉快なお気持ちにさせてしまうかもしれませんが何卒ご容赦頂けますようお願い申し上げます。 売買契約は成立しておりますので、本来「代金引換の受取拒否」という事自体が存在するべきではありませんが、 一部の悪質な迷惑行為(損害賠償対象事案等)が発生した場合、当店のみならず、善良な第三者様に大変なご迷惑を与える場合がございます。 これらの悪質な行為を防止するため、当店ではやむを得ず以下の対策を取ることと致しております。 代金引換で発送させていただきました商品の受取を拒否された場合、送料・代引き手数料に加え、梱包資材、人件費、それに割かれる時間などが、店舗の損害となってしまいます。 その為、当店では正当な理由無く、代引受取拒否・保管期限切れなどの事由により、返送されてきた場合には、 「商品キャンセル代(商品代の100%)、往復送料及び、代金引換手数料、梱包資材料、返品事務手数料」をご請求させていただくと共に、楽天に悪質ユーザとして通告させていただきます。 (送料につきましては、通常は当店にて送料の一部を負担しておりますので、実費分のご請求となります。 送料無料の表記がある商品でも実際は当店にて送料を負担しておりますので、実費分をご請求いたします。 ) 通信販売においては、注文した時点で商品を購入し、支払う意思があるとみなされ、通信販売法が成立し、双方に販売・購買責任が生じます。 また、当店では、お客様からのご注文を受けて、メーカーに発注いたしますので、ご注文後のお客様ご都合によるキャンセル及び変更は原則お受けいたしておりません。 内容証明を送付後、簡易裁判を行い往復の送料とかかる経費をお支払いただきます。 また、楽天会員の場合は全ポイントを無効にするよう申請いたします。 楽天ポイントの搾取が目的だった場合は詐欺罪に問われる可能性もございます。 これらの手続きを踏んだ後、裁判所からの差押さえ等が発生する場合がございます。 皆様にはお手数をお掛け致しますが、何卒、ご理解、ご協力いただきますよう、宜しくお願い申し上げます。

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