味 ぽん 手羽 元 レシピ。 手羽元(開き)のぽん酢煮

【みんなが作ってる】 ポン酢 手羽元のレシピ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが333万品

味 ぽん 手羽 元 レシピ

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味 ぽん 手羽 元 レシピ

手羽元のさっぱり煮の失敗作について。 先日、酢を入れる時に手が滑ってしまい、また、入れるはずだったオイスターもきれていて・・・水:醤油:みりん:酢=3:1:2:3(他にも調味料いれました。 )という、煮立たせても悲惨な味(まずいポン酢のような味・・・。 )になりました。 家中が酸っぱ臭~が漂うくらいでしたが、汁の量が半端なかったので、手羽元・玉子・人参・大根を入れて煮たら、手羽元と玉子は美味しく食べれました。 人参と大根は、到底そのままじゃ食べれる物じゃなかったので。 刻んで翌日にレンコンを足してご飯に混ぜたら、酢をいれなくてもすし飯になりました。 1.そんな汁で、なぜ手羽元と玉子は大丈夫だったのですか? 2.汁は、もったいないので冷凍しておいたのですが、今日豚ブロックと玉子をいれて煮てもおいしくできますか?煮汁はもぅ、手羽元用だけで、煮豚にした方が正解ですかね・・・。。。 なんせ、冷凍庫でかなりの場所をとっているので。。。 このような事を今更周りに聞けないので、よろしくお願いします。。。

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鶏肉が柔らかくてほろほろ♪【手羽元と大根の煮物】

味 ぽん 手羽 元 レシピ

【材料(2人分 】• 鶏手羽元…6本• 赤唐辛子…1本• 酒…大さじ1杯• 水…200cc• 固形コンソメ…1個• ローリエ…1枚• こしょう…少々• オリーブオイル…大さじ1杯• パセリ…少々 【作り方】• 手羽元の皮目を下にして骨に沿って切込みを2ヶ所入れ、下処理をします。 鍋にオリーブオイルを引いて赤唐辛子と手羽元を皮目から入れ、焼き目がつくまで焼きます。 焼き目がついたら玉ねぎと酒を加え、蓋をして5分程度弱中火で蒸し煮にします。 ホールトマト缶、水、ローリエ、固形コンソメを加えて中火でさらに10分程煮込みます。 チリパウダー、塩、こしょうを加えて味を整えたら完成です。 【材料 3人分 】• 手羽元…9本• ブロッコリー…200g• 玉ねぎ…200g• にんじん…100g• きざみパセリ みじん切り …適量• オリーブ油…大さじ1• 水…600ml• 固形コンソメ…1個• 薄口しょうゆ…大さじ2• 日本酒…大さじ2• 塩…適量• ローリエ…2枚• ブラックペッパー…適量 【作り方】• 手羽元に塩、ブラックペッパーを振りかけて下味をつけ、それぞれの野菜をちょうど良いサイズに切ります。 鍋にオリーブ油とニンニクを入れ、中火で炒めます。 手羽元を入れ、軽く炒めます。 玉ねぎ、人参を加えてさらに炒めます。 水、コンソメ、酒を加えて煮込みます。 ローリエを加え、アクや脂を取り除きながらさらに煮込みます。 醤油を加えたら蓋をして、弱火で30分ほど煮込みます。 塩とブラックペッパーで味を整え、ブロッコリーを加えて好みの固さまで煮込んだら完成です。 【材料(2人分 】• 手羽元…4本• じゃがいも…1個• なす…1本• アスパラガス…2本• カレールー…20g• カレー粉…大さじ1杯• コンソメ…小さじ1杯• ケチャップ…小さじ1杯• 水…400cc• サラダ油…大さじ1杯• バター…10g 【作り方】• サラダ油を熱した鍋に下処理をした手羽元は入れ、焼き色がつくまで焼きます。 手羽元を取り出してバター、にんにくを入れ、切った玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて炒めます。 手羽元を戻し、水を加えます。 アクが出てきたら取り除きます。 フタをして10分ほど煮込み、カレールー、カレー粉、コンソメ、ケチャップを加えて中火でさらに5分ほど煮込みます。 器に盛って、素揚げしたなすやアスパラガスを盛りつけたら完成です。

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