簡単 イチゴ ジャム。 レンジ使用で簡単イチゴジャム レシピ・作り方 by 香波|楽天レシピ

イチゴジャムの作り方♪超簡単!苺とグラニュー糖とレモンだけ

簡単 イチゴ ジャム

1 イチゴは水で洗い、ヘタを切り落とします。 もし傷んでいる部分があれば、この時一緒に落としてしまいます。 イチゴが大きい場合は1. 5~2cm角にザクザク切ってください。 2 レンジOKの耐熱ボウルにイチゴを入れて、イチゴの半分の量くらいの砂糖をふりかけます。 ここでイチゴと砂糖をよく混ぜておきます。 その後、マッシャーやフォークの背でイチゴを潰しながらよく混ぜます。 4 再びラップなしで、レンジで5分加熱。 取り出して泡をすくって捨ててから、レモン汁と塩を加えて混ぜ合わせます。 泡を捨てることによってキレイな赤色になるんだって~。 でも量が多い場合は様子を見ながら3~5分の追加加熱&混ぜる、を繰り返します。 6 加熱の基準は全体のトロミ具合。 混ぜてみて「サラサラではあるけれど、少しトロミがついてきた?」というくらいになったら加熱終了です。 最初は少なめ、途中で味見をしながら追加もアリです^^ ただ、甘みが強い方が保存力も高いとか。

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簡単イチゴジャムの作り方~煮る過程と保存方法を写真付きで解説

簡単 イチゴ ジャム

irasutoya. html 今回は作り置きすることを考えて、約1キロのジャムが作れる分量でご紹介します。 ぬるま湯の状態から瓶を入れ煮沸し、清潔な布巾の上で自然乾燥させておきます。 イチゴが透き通ったような濃い赤色になり、煮汁もとろみが出て量も減ってきます。 irasutoya. 完成したジャムは出来立てよりも一週間ほど置いた方が美味しくなります。 そして、なぜグラニュー糖なのか?上白糖じゃダメなの? 普通、家庭にある砂糖と言えば上白糖が多いですよね。 これはグラニュー糖の方が溶けやすいから! あと砂糖の中で一番ジャムが綺麗にできるからなんです。 三温糖などで作ると濁った感じのジャムになります。 irasutoya. 私の中でイチゴってちょっと特別な果物なのかもしれません。

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cocoの日日楽日 【今日は何する?】~食~ 簡単イチゴジャム 放りっぱなし

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